Една от най-важните и дългосрочни инвестиции, които можете да направите за развитието на вашия ресторант, е изграждането на силен бранд. Ако успеете да създадете висока разпознаваемост и ясно послание, което остава в съзнанието на клиентите, това вече е сериозно конкурентно предимство. Добре изграденият бранд подкрепя всички маркетингови активности, увеличава доверието и улеснява избора на клиента. Освен това, помага на ресторанта да заеме стабилна позиция спрямо конкурентите и значително затруднява тяхната възможност да „отнемат“ вашите клиенти.
Как се изгражда успешен бранд
В основата на всеки успешен бранд стои ясна идентичност: ценности, визия, мисия и послание. Когато тези елементи са добре дефинирани и комуникирани, клиентите ясно разбират какво да очакват от вас като качество, обслужване, атмосфера и емоция.
Една от основните характеристики на силните брандове е, че те създават усещане за доверие, близост и автентичност. В днешния свят на информационно пренасищане хората търсят истински истории, а не агресивна реклама. Те искат да виждат реални хора, истински емоции и автентични преживявания.
Разкажете своята история
Един от най-добрите начини да изградите връзка с клиентите е като споделите историята зад вашия ресторант. Как се е родила идеята? Какъв е бил пътят от първата концепция до отварянето на заведението? Какви предизвикателства сте преодолели?
Можете да разкажете тази история чрез интервю с основателя, публикации в сайта или социалните мрежи. Подходящ повод може да бъде годишнина от откриването или специално събитие. Добавете снимки от началото, кадри от екипа и моменти зад кулисите. Това създава емоционална връзка и доверие.
Представете екипа си
Хората обичат да знаят кой стои зад преживяването, което получават. Представете служителите си: готвачи, сервитьори, бармани, мениджъри. Разкажете накратко кои са те, какво обичат в работата си и как допринасят за преживяването на клиентите.
Можете да публикувате регулярни представяния на членове от екипа, да отбелязвате рождени дни или успехи, както и да споделяте моменти от тиймбилдинги и събития. Това изгражда доверие и създава усещане за човешко отношение.
Менюто като главен герой
Храната е основната причина клиентите да посещават ресторанта ви. Затова превърнете менюто в основен елемент на вашето бранд присъствие.
Покажете как се приготвят ястията, какви продукти използвате и каква е философията зад менюто. Представете готвачите си и техния подход към кулинарията. Споделете видеа и снимки от кухнята, процеса на приготвяне и финалната презентация на ястията.
Разкажете защо сте избрали точно тези ястия, как сте подбрали рецептите и какво ги прави специални. Можете да споделяте и полезни съвети или кулинарни идеи, които клиентите да прилагат у дома.
Качество на продуктите и доставки
Клиентите все повече се интересуват от произхода и качеството на продуктите. Покажете откъде идват съставките, с кои доставчици работите и как гарантирате високо качество и безопасност.
Можете да създавате съдържание, което показва процесите в кухнята, стандартите за хигиена и начина, по който се съхраняват и приготвят продуктите. Това създава доверие и прозрачност.
Заключение
Всеки аспект от ежедневната работа в ресторанта може да се превърне в история, която изгражда доверие и разпознаваемост. Когато показвате реални хора, истински процеси и автентични емоции, вие създавате силна връзка с клиентите си.
Силният бранд не се изгражда за ден, но когато е автентичен, последователен и човешки, той се превръща в най-голямото конкурентно предимство на вашия ресторант.
App Store
Google Play
Web App