Резервации по Хотелска Стая и All-Inclusive Капацитет

Хотелските ресторанти и à-la-catering обектите имат различен капацитетен проблем. Гостите са по стаи, храненията са all-inclusive, и въпросът на всяка смяна е: "кои стаи са яли, кои идват, колко покрития да готвим?" Нормалните системи не знаят за стаи.

Присвояването по Стая връзва всяка резервация към номер на стая. При създаване — от рецепция, от хотелския PMS или от ресторанта — стаята се пази заедно с име и брой хора. Закуска, обяд, вечеря за всяка стая са видими на календара, така че кухнята вижда очакваните покрития.

За all-inclusive курорти е съществено: не таксувате за хранене, но трябва да знаете кой идва, за да не изгори pass-ът или да стои празен. Отчети по стая, смяна, период — полезно за F&B мениджъри.