Αξιολόγηση πελατών

Δεν είναι όλοι οι πελάτες ίδιοι. Άλλοι έρχονται πάντα στην ώρα τους, παραγγέλνουν καλά, αφήνουν φιλοδώρημα. Άλλοι κλείνουν τραπέζι για οκτώ και εξαφανίζονται. Ο host σας ήδη το ξέρει — αλλά αν δεν είναι γραμμένο, η γνώση φεύγει μαζί του.

Η αξιολόγηση πελατών είναι ένα εσωτερικό πεντάστερο σκορ που η ομάδα δίνει μετά από κάθε επίσκεψη. Δεν είναι Yelp. Δεν είναι Google reviews. Οι πελάτες δεν το βλέπουν ποτέ. Είναι ιδιωτικό σήμα μεταξύ του προσωπικού, συνδεδεμένο με το προφίλ του πελάτη.

Όταν ο ίδιος πελάτης ξανακλείσει, η βαθμολογία φαίνεται στην κράτηση — ένας επαναλαμβανόμενος no-show με δύο αστέρια αντιμετωπίζεται διαφορετικά από έναν πεντάστερο τακτικό. Χρησιμοποιήστε το για να εντοπίσετε επικίνδυνες κρατήσεις, να προστατέψετε τα καλύτερα τραπέζια ή να αποφασίσετε ποιον θα πάρετε τηλέφωνο όταν το εστιατόριο είναι πλήρες.

Με τον χρόνο η βαθμολογία συμπυκνώνει χιλιάδες μικρές παρατηρήσεις σε μία ορατή εικόνα, έτσι ένας νέος host παίρνει σωστές αποφάσεις από την πρώτη μέρα.