Το Reservation.Tools είναι λογισμικό που σας επιτρέπει να διαχειρίζεστε εύκολα όλες τις κρατήσεις

Blog

Παρόμοια άρθρα

Ας ξεκινήσουμε και ας βοηθήσουμε την επιχείρησή σας να εστιάσει σε αυτό που είναι σημαντικό.

Reservation.Tools - Blog

English

Български

Ελληνικά

Αρχική

Τιμές

Χαρακτηριστικά

Οδηγίες

Επικοινωνία

Reservation.Tools

large_google-restaurant-booking.jpg

medium_google-restaurant-booking.jpg

small_google-restaurant-booking.jpg

thumbnail_google-restaurant-booking.jpg

google-restaurant-booking.jpg

Το Reservation.Tools κυκλοφόρησε άλλη μία νέα λειτουργία στο σύστημα κρατήσεων, τις λεγόμενες PUSH ειδοποιήσεις. Αυτές οι ειδοποιήσεις αφορούν την αποστολή ενός νέου τύπου μηνυμάτων προς το προσωπικό, που εμφανίζονται τόσο στον desktop browser όσο και σε συσκευές Android, στις εξής περιπτώσεις: - Λήψη νέας κράτησης από τη φόρμα του website ή τη σελίδα Facebook του καταστήματος - Δημιουργία νέας κράτησης από άλλο χρήστη - Αλλαγή κράτησης - Αφαίρεση κράτησης Κάθε ένας από τους τέσσερις τύπους ειδοποιήσεων μπορεί να ενεργοποιηθεί και να απενεργοποιηθεί ανεξάρτητα από τους άλλους.Αυτό γίνεται από τις ρυθμίσεις στο admin panel. Τα μηνύματα λαμβάνονται αμέσως μόλις εκτελεστεί η αντίστοιχη ενέργεια και συνοδεύονται από ηχητικό σήμα (όταν ο ήχος της συσκευής είναι ενεργοποιημένος). Με την ενεργοποίηση της επιλογής, οι ειδοποιήσεις παραδίδονται σε όλους τους λογαριασμούς χρηστών που έχουν δημιουργηθεί για το συγκεκριμένο κατάστημα.&nbsp;Δείτε το<a href="https://www.youtube.com/watch?v=0b46qHZssc0"> σύντομο ΒΙΝΤΕΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ</a>, που δείχνει πώς να ενεργοποιήσετε τις PUSH ειδοποιήσεις&nbsp;

Push Ειδοποιήσεις

Τεχνολογία

Επιχειρήσεις

small_table-management.png

thumbnail_table-management.png

table-management.png

Το εργαλείο Διαχείρισης Κρατήσεων και Σχέσεων Πελατών Reservation.Tools έγινε επίσημος συνεργάτης του "Reserve with Google".&nbsp;Η συνεργασία επιτρέπει σε όλους τους πελάτες χώρους του Reservation.Tools να λαμβάνουν κρατήσεις απευθείας από τη&nbsp;Google Search ή το Google Maps.&nbsp;Με αυτόν τον τρόπο, εστιατόρια και νυχτερινά κέντρα μπορούν να προσθέσουν ένα νέο κανάλι κρατήσεων, διαφορετικό από τον ιστότοπο του χώρου ή τη σελίδα Facebook. Η επιλογή Google προσφέρει πολλά οφέλη τόσο στους πελάτες όσο και στους χώρους.&nbsp;Εξοικονομήστε χρόνο στις κρατήσεις&nbsp;Η διαδικασία κράτησης με το "Reserve with Google" εξοικονομεί χρόνο για τα εστιατόρια και τους πελάτες τους. Δεν χρειάζεται πλέον οι διαδικτυακοί χρήστες να επισκεφτούν τον ιστότοπο του χώρου για να κάνουν κράτηση. Το Διαδίκτυο είναι ένα πολύ δυναμικό περιβάλλον και οι χρήστες μπορούν ανά πάσα στιγμή να κάνουν κλικ σε έναν σύνδεσμο, εγκαταλείποντας τον συγκεκριμένο ιστότοπο. Χάρη στο "Reserve with Google", ωστόσο, δεν υπάρχει κίνδυνος τα εστιατόρια να χάσουν τους πελάτες τους με παρόμοιο τρόπο. Η Google κάνει τη διαδικασία κράτησης πολύ γρήγορη και εύκολη.&nbsp;Τυποποιημένη φόρμα κράτησης&nbsp;Η φόρμα κράτησης "Reserve with Google" είναι τυποποιημένη για όλους τους χώρους που τη χρησιμοποιούν στο Google Maps και στη Google Search. Οι διαδικτυακοί χρήστες μπορούν να αλληλεπιδράσουν αμέσως. Αντιθέτως, αν ο πελάτης πρέπει να επισκεφτεί τον ιστότοπο του χώρου, πρέπει να βρει τη φόρμα κράτησης σε διαφορετικές σελίδες χάνοντας περισσότερο χρόνο.&nbsp;Χωρίς μεσάζοντες&nbsp;Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του "Reserve with Google" είναι ότι ο πελάτης δεν περνάει μέσα από πλατφόρμες τρίτων κατά την κράτηση. Βρίσκεται σε άμεση επαφή με τον χώρο. Από την άλλη πλευρά, το εστιατόριο δεν χρειάζεται να πληρώνει προμήθειες σε τρίτους και να προβάλλεται μέσω άλλης επωνυμίας.&nbsp;&nbsp;Σχόλια πελατών και πρόσθετες πληροφορίες του χώρου&nbsp;Η φόρμα κράτησης προστίθεται στα ήδη υπάρχοντα προφίλ χώρων στο Google Maps. Έτσι, οι πελάτες μπορούν να χρησιμοποιήσουν την επιλογή να αφήσουν ένα σχόλιο ή ανατροφοδότηση μοιράζοντας την εμπειρία τους αφού επισκεφτούν έναν συγκεκριμένο χώρο. Στο ίδιο προφίλ, μπορούν να βρουν στατιστικές πληροφορίες σχετικά με τις καθημερινές δραστηριότητες του εστιατορίου.&nbsp;Δωρεάν ενσωμάτωση Google&nbsp;Η ενσωμάτωση με το "Reserve with Google" είναι μια δωρεάν υπηρεσία για όλους τους πελάτες χώρους του Reservation.Tools.&nbsp;&nbsp;Αν χρειάζεστε ένα επαγγελματικό εργαλείο Διαχείρισης Κρατήσεων και Σχέσεων Πελατών και θέλετε να έχετε τη φόρμα ηλεκτρονικής κράτησης "Reserve with Google", επικοινωνήστε με την ομάδα μας στο <a href="mailto:sales@reservation.tools">sales@reservation.tools</a>.

Increase the number of reservations of your restaurant with Google

large_download.png

medium_download.png

small_download.png

thumbnail_download.png

download.png

Οι αγορές υπόσχονται ορατότητα και γρήγορες κρατήσεις, γι' αυτό πολλά εστιατόρια στρέφονται σε αυτές ως εύκολο τρόπο να γεμίσουν τραπέζια. Βραχυπρόθεσμα, αυτό μπορεί να φαίνεται σαν τέλεια λύση — περισσότερες κρατήσεις χωρίς σημαντικά έξοδα μάρκετινγκ.&nbsp;Αλλά με τον καιρό, η υπερβολική εξάρτηση από πλατφόρμες τρίτων μπορεί σιωπηλά να διαβρώσει τα περιθώρια κέρδους, τις σχέσεις πελατών και την ανεξαρτησία της επωνυμίας σας. Ο κίνδυνος είναι διακριτικός: όλα φαίνονται καλά μέχρι που συνειδητοποιείτε ότι πληρώνατε για πελάτες που θα είχαν κλείσει απευθείας μαζί σας.&nbsp;Αν αναγνωρίζετε αυτά τα πέντε σημάδια, ήρθε η ώρα να επαναξιολογήσετε τη στρατηγική σας και να ανακτήσετε τον έλεγχο των κρατήσεών σας.&nbsp;<h2>1. Τα τέλη προμήθειας τρώνε τα κέρδη σας &nbsp;</h2>Κάθε κράτηση μέσω αγοράς έχει κόστος. Ενώ 1–2 $ ανά επισκέπτη μπορεί να φαίνεται μικρό, πολλαπλασιασμένο σε εκατοντάδες ή χιλιάδες καλύψεις τον μήνα, γίνεται γρήγορα μεγάλη οικονομική διαρροή. Παράδειγμα υπολογισμού: &nbsp;<ul><li>Μέσες κρατήσεις ανά μήνα: 1.000 καλύψεις</li><li>Προμήθεια ανά επισκέπτη: $2</li><li>Μηνιαίο κόστος: $2.000</li><li>Ετήσιο κόστος: $24.000 &nbsp;</li></ul>Αυτό ισοδυναμεί με: &nbsp;<ul><li>Τον πλήρη μισθό ενός υπο-σεφ ή διευθυντή,</li><li>Μια πλήρη αναβάθμιση εξοπλισμού κουζίνας, ή</li><li>Ένα χρόνο εκστρατειών μάρκετινγκ για προσέλκυση άμεσων πελατών. &nbsp;</li></ul>Συμβουλή: Υπολογίστε πόσα πληρώνετε σε προμήθειες ετησίως. Αν αυτός ο αριθμός ισούται με το ενοίκιο, τη μισθοδοσία ή πάνω από 5–10% των συνολικών εσόδων, εξαρτάστε υπερβολικά από κρατήσεις τρίτων. &nbsp;<h2>2. Δεν κατέχετε τα δεδομένα πελατών σας</h2>&nbsp;Όταν οι δείπνοι κλείνουν μέσω αγοράς, τα δεδομένα τους παραμένουν στην πλατφόρμα, όχι σε εσάς. Αυτό σημαίνει: &nbsp;<ul><li>Χωρίς email για εκστρατείες επαναμάρκετινγκ,</li><li>Χωρίς γνώση διατροφικών προτιμήσεων ή ειδικών περιστάσεων,</li><li>Χωρίς δυνατότητα παρακολούθησης πιστότητας ή επιβράβευσης επαναλαμβανόμενων επισκέψεων. &nbsp;</li></ul>Ουσιαστικά, ενοικιάζετε τους δικούς σας πελάτες αντί να κατέχετε τη σχέση. Ανησυχητικό σενάριο: Ένας επισκέπτης δειπνεί στο εστιατόριό σας 10 φορές τον χρόνο, αλλά κάθε κράτηση γίνεται μέσω αγοράς. &nbsp;<ul><li>Πληρώνετε τέλος κάθε φορά για επισκέπτη που ήδη σας γνωρίζει.</li><li>Δεν μπορείτε να τον προσκαλέσετε απευθείας σε ειδικές εκδηλώσεις ή προσφορές.</li><li>Η αγορά ελέγχει την πιστότητά του, όχι εσείς.&nbsp; &nbsp;</li></ul>Λύση: Ενθαρρύνετε τις άμεσες κρατήσεις με συλλογή email στο ταμείο, κίνητρα πιστότητας ή προνόμια όπως θέσεις προτεραιότητας για επισκέπτες που κλείνουν απευθείας στον ιστότοπό σας. &nbsp;<h2>3. Η επωνυμία σας ανταγωνίζεται σε εκπτώσεις, όχι σε εμπειρία &nbsp;</h2>Οι αγορές σας τοποθετούν δίπλα-δίπλα με δεκάδες, μερικές φορές εκατοντάδες, ανταγωνιστές. Οι επισκέπτες μπορούν να φιλτράρουν κατά: &nbsp;<ul><li>Χαμηλότερη τιμή</li><li>Ταχύτερη διαθεσιμότητα</li><li>Μεγαλύτερες προσφορές &nbsp;</li></ul>Αυτό το περιβάλλον μετατρέπει το εστιατόριό σας σε εμπόρευμα, όπου η ορατότητα εξαρτάται περισσότερο από εκπτώσεις και πληρωμένες ενισχύσεις παρά από το μοναδικό φαγητό, εξυπηρέτηση και ατμόσφαιρα. Αποτέλεσμα: &nbsp;<ul><li>Αντί να επιλέγεστε για τη μοναδική σας εμπειρία, ανταγωνίζεστε σε κούρσα προς τα κάτω.</li><li>Οι επισκέπτες μπορεί να θυμούνται τη συμφωνία, όχι το όνομα του εστιατορίου σας. &nbsp;</li></ul>Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε τις αγορές μόνο για αρχική ανακάλυψη, στη συνέχεια μεταφέρετε τους επισκέπτες σε κανάλια άμεσων κρατήσεων όπου η ιστορία και η αξία της επωνυμίας σας λάμπουν. &nbsp;<h2>4. Εκπαιδεύετε τους δικούς σας πελάτες να χρησιμοποιούν αγορές &nbsp;</h2>Ένα από τα κρυφά κόστη της εξάρτησης από αγορές είναι συμπεριφορικό. Ακόμα και οι πιστοί, τακτικοί σας επισκέπτες αρχίζουν να κλείνουν μέσω εφαρμογών τρίτων αν εκεί σας βρήκαν πρώτη φορά, ειδικά αν δεν προβάλλετε το δικό σας σύστημα κρατήσεων.&nbsp;&nbsp;Παράδειγμα σεναρίου: Τρέχετε μια επιτυχημένη διαφημιστική εκστρατεία στο Facebook που κοστίζει $1.000. Η διαφήμιση δημιουργεί αναγνωρισιμότητα και οι επισκέπτες αναζητούν το εστιατόριό σας. Αντί να κλείσουν στον ιστότοπό σας, κλείνουν μέσω αγοράς. Πληρώνετε δύο φορές: μία για τη διαφήμιση και ξανά σε τέλη προμήθειας. &nbsp;Με τον καιρό, αυτό εκπαιδεύει τους επισκέπτες να παρακάμπτουν τα άμεσα κανάλια σας, και πληρώνετε για το προνόμιο να εξυπηρετείτε τους δικούς σας πελάτες.&nbsp;Λύση: &nbsp;<ul><li>Προσφέρετε κίνητρα για άμεση κράτηση, όπως δωρεάν γλυκό ή κουπόνια ποτών.</li><li>Κάντε το κουμπί κράτησης του ιστοτόπου σας εμφανές και απλό στη χρήση.</li><li>Εκπαιδεύστε το προσωπικό να ενημερώνει τους επισκέπτες: «Την επόμενη φορά, μπορείτε να κλείσετε απευθείας μαζί μας για ταχύτερη επιβεβαίωση.»</li></ul>&nbsp;<h2>5. Η επιχείρησή σας αισθάνεται ευάλωτη στις πολιτικές αγοράς &nbsp;</h2>Οι αγορές ελέγχουν τους κανόνες, και μπορούν να αλλάξουν ανά πάσα στιγμή, χωρίς ειδοποίηση. Πιθανοί κίνδυνοι: &nbsp;<ul><li>Αυξήσεις προμηθειών μέσα σε μια νύχτα, που τρώνε ακόμα περισσότερο τα περιθώρια. &nbsp;</li><li>Ενημερώσεις αλγορίθμου που σπρώχνουν την καταχώρισή σας χαμηλότερα, μειώνοντας ορατότητα. &nbsp;</li><li>Νέες πολιτικές που περιορίζουν πώς επικοινωνείτε με τους επισκέπτες ή ακυρώνετε κρατήσεις. &nbsp;</li><li>Οι πλατφόρμες μπορεί να δίνουν προτεραιότητα σε ανταγωνιστές που πληρώνουν για ενισχυμένες τοποθετήσεις. &nbsp;</li></ul>Βασική ερώτηση: Αν η αγορά έκλεινε αύριο, πόσες κρατήσεις θα λαμβάνατε ακόμα απευθείας;Αν η απάντηση σας τρομάζει, η επιχείρησή σας εξαρτάται υπερβολικά από αυτό το μοναδικό κανάλι. Συμβουλή: Αρχίστε να χτίζετε πολλαπλά κανάλια άμεσων κρατήσεων τώρα: ιστότοπος, Google Reservations, branded εφαρμογές, ώστε να μην είστε ποτέ στο έλεος μιας πλατφόρμας. &nbsp;<h2>Υπολογισμός εξάρτησης από αγορά &nbsp;</h2>Για να μετρήσετε την εξάρτησή σας από πλατφόρμες τρίτων, χρησιμοποιήστε αυτό τον απλό τύπο:&nbsp; Δείκτης εξάρτησης αγοράς (MDR) = (Κρατήσεις αγοράς / Συνολικές κρατήσεις) x 100 Παράδειγμα:<ul><li>Κρατήσεις αγοράς: 700 ανά μήνα</li><li>Συνολικές κρατήσεις: 1.000 ανά μήνα</li><li>MDR = (700 / 1.000) x 100 = 70% Στόχος: Κρατήστε τον MDR κάτω από 30% για υγιές, ισορροπημένο μείγμα κρατήσεων.</li></ul>&nbsp;<h2>Τελικές σκέψεις &nbsp;</h2>Οι αγορές μπορεί να είναι πολύτιμες για προβολή και γέμισμα αργών βραδιών, αλλά δεν πρέπει ποτέ να αντικαταστήσουν τα δικά σας κανάλια άμεσων κρατήσεων. Τα έξυπνα εστιατόρια χρησιμοποιούν τις πλατφόρμες τρίτων στρατηγικά, ενώ επενδύουν σε: &nbsp;<ul><li>Ένα branded σύστημα κρατήσεων όπως το Reservation.Tools,</li><li>Ενσωματώσεις Google για άμεσες κρατήσεις μέσω Αναζήτησης και Χαρτών,</li><li>Προγράμματα πιστότητας και email μάρκετινγκ για καλλιέργεια τακτικών επισκεπτών,</li><li>Ισχυρό SEO και παρουσία στα κοινωνικά δίκτυα για βιολογική επισκεψιμότητα. &nbsp;</li></ul>Όσο περισσότερο ελέγχετε τις κρατήσεις σας, τόσο περισσότερο ελέγχετε το μέλλον σας. Σταματήστε να ενοικιάζετε πελάτες από αγορές και αρχίστε να κατέχετε τις σχέσεις σας με τους επισκέπτες.&nbsp;

 5 Signs Your Restaurant Depends Too Much on Marketplaces

large_customer-relationship.jpg

medium_customer-relationship.jpg

small_customer-relationship.jpg

thumbnail_customer-relationship.jpg

customer-relationship.jpg

Οι πελάτες είναι καθοριστικοί για την επιτυχία κάθε επιχείρησης και η εστιατορική βιομηχανία δεν αποτελεί εξαίρεση. Μία από τις προκλήσεις για τους χώρους είναι η δημιουργία πιστών πελατών, κάτι που απαιτεί καλή στρατηγική, αλλά και τη χρήση των κατάλληλων εργαλείων. Υπάρχουν πολλές τεχνικές λύσεις στην αγορά που επιτρέπουν στα εστιατόρια να διαχειρίζονται τις σχέσεις με τους πελάτες σε όλα τα επίπεδα, ως λειτουργίες που σχετίζονται με τη δημιουργία και χρήση βάσης δεδομένων πελατών, συμπεριλαμβανομένων επαφών, πληροφοριών κρατήσεων, ανάλυσης και σχεδιασμού.&nbsp;Αυτές οι λύσεις αντιπροσωπεύουν συστήματα κρατήσεων που προσφέρουν πολλά οφέλη τόσο σε τεχνικές λειτουργίες όσο και σε δραστηριότητες μάρκετινγκ και πωλήσεων. Τα διαφορετικά συστήματα κρατήσεων στην αγορά με μια πρώτη ματιά φαίνονται παρόμοια. Ωστόσο, υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των προϊόντων και το παρόν άρθρο σκοπεύει να τις αποκαλύψει, ώστε να βοηθήσει τα εστιατόρια να πάρουν καλύτερη απόφαση επιλέγοντας τη σωστή λύση σύμφωνα με τις ανάγκες τους.&nbsp;Σημαντικότεροι παράγοντες κατά την επιλογή συστήματος κρατήσεων&nbsp;Όταν πρόκειται να επιλέξετε σύστημα κρατήσεων για το εστιατόριό σας, πρέπει να κατανοήσετε τι λειτουργίες περιλαμβάνει κάθε πλατφόρμα. Μόνο έτσι μπορείτε να διαχειριστείτε επιτυχώς τη σχέση με τους πελάτες σε όλα τα επίπεδα. Οι υπάρχουσες λύσεις στην αγορά περιλαμβάνουν πολύ βασικές και άλλες που προσφέρουν πλούσιο αριθμό επιλογών, καλύπτοντας σχεδόν εξ ολοκλήρου τις ανάγκες των εστιατορίων σχετικά με τη διαχείριση κρατήσεων.&nbsp;Αυτό το κενό οφείλεται στις διαφορετικές επιχειρηματικές στρατηγικές των παρόχων υπηρεσιών. Για ορισμένους, η ανάπτυξη του συστήματος κρατήσεων αντιπροσωπεύει τον πυρήνα της επιχείρησής τους και επενδύουν πολύ σε δραστηριότητες αναβάθμισης και βελτιστοποίησης προϊόντων.&nbsp;Άλλοι χρησιμοποιούν τα συστήματα κρατήσεών τους ως δευτερεύον προϊόν, εστιάζοντας κυρίως στις διαδικτυακές αγορές τους για εστιατόρια (ένα άλλο προϊόν που προωθούν μαζί με το σύστημα κρατήσεων). Σε αυτή την περίπτωση, το σύστημα κρατήσεων δεν είναι τόσο καλά ανεπτυγμένο.&nbsp;Όλα αυτά σημαίνουν ότι όταν επιλέγετε λύση για την επιχείρησή σας, πρέπει να κάνετε λεπτομερή έρευνα και να συγκρίνετε τα διαφορετικά προϊόντα στην αγορά.&nbsp;Μία από τις λειτουργίες που χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή είναι εάν είναι δυνατή η ενσωμάτωση με εξωτερικές πλατφόρμες. Οι ενσωματώσεις με τη σελίδα Facebook του εστιατορίου και τον ιστότοπο γενικά διασφαλίζονται από τις περισσότερες πλατφόρμες, αλλά μόνο λίγες εταιρείες επιτρέπουν ενσωματώσεις με εξωτερικές πλατφόρμες από τις οποίες θα μπορούσαν να προέλθουν επιπλέον κρατήσεις. Ο λόγος είναι ότι οι περισσότεροι πάροχοι έχουν τις δικές τους διαδικτυακές αγορές και δεν θέλουν να ανοίξουν το σύστημα κρατήσεων σε άλλες παρόμοιες πλατφόρμες. Με αυτόν τον τρόπο, όταν ένα εστιατόριο είναι παρόν σε περισσότερες από μία αγορές για να αποκτήσει μεγαλύτερη ορατότητα και να προσελκύσει περισσότερους πελάτες, θα είναι περιορισμένο στις λειτουργίες του λόγω έλλειψης κεντρικού κόμβου μέσω του οποίου μπορεί να λαμβάνει και να διαχειρίζεται όλες τις κρατήσεις από όλα τα κανάλια.&nbsp;Οι εταιρείες που προσφέρουν το σύστημα κρατήσεων ως πρωταρχική λύση χωρίς να δεσμεύουν τη χρήση του στην υποχρεωτική χρήση μιας αγοράς (π.χ. <a href="https://www.reservation.tools/">Reservation.Tools</a>) γενικά επιτρέπουν ευέλικτες ενσωματώσεις. Με αυτόν τον τρόπο, εξοπλίζουν τα εστιατόρια με έναν κεντρικό κόμβο μέσω του οποίου μπορούν να διαχειρίζονται όλες τις κρατήσεις και τις σχέσεις με τους πελάτες τους.&nbsp;Συνοπτικά, οι βασικές λύσεις στερούνται πολλών λειτουργιών, οι περισσότερες δεν διαθέτουν μονάδες για ειδοποιήσεις SMS και email, ούτε επιλογές για διάφορες προσαρμογές λειτουργικότητας (όπως διαχωρισμένο ωράριο εργασίας κ.λπ.), οι διεπαφές δεν είναι τόσο φιλικές προς τον χρήστη γεγονός που καθιστά τη διαδικασία κράτησης πολύ πιο αργή και δύσκολη, δεν υπάρχει καλά ανεπτυγμένη διαχείριση σχέσεων πελατών κ.λπ.&nbsp;Ποιος και πώς διαχειρίζεται τη σχέση και επικοινωνία με τους πελάτες&nbsp;Οι πελάτες είναι το κύριο «κεφάλαιο» ενός χώρου, καθοριστικοί για τη διατήρηση και ανάπτυξη της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Γι' αυτό η επιτυχής διαχείριση σχέσεων πελατών είναι πολύ σημαντική. Εδώ περιλαμβάνεται η καθημερινή επικοινωνία με τους πελάτες που κάνουν κρατήσεις, καθώς και η διαχείριση της βάσης δεδομένων πελατών. Όταν επιλέγετε σύστημα κρατήσεων, πρέπει να ελέγξετε καλά όλες τις λειτουργίες που σχετίζονται με αυτά τα δύο επίπεδα λειτουργιών.

Πώς να διαχειριστείτε αποτελεσματικά τις σχέσεις πελατών του εστιατορίου σας

large_direct-communication.jpg

medium_direct-communication.jpg

small_direct-communication.jpg

thumbnail_direct-communication.jpg

direct-communication.jpg

Ορισμένοι πάροχοι υπηρεσιών αναλαμβάνουν στα χέρια τους την επικοινωνία με τους πελάτες εκ μέρους των εστιατορίων, λειτουργώντας ως μεσάζοντες. Πρόκειται για εταιρείες που κατέχουν μια διαδικτυακή αγορά και η στρατηγική τους παρουσιάζει ορισμένα οφέλη για τους χώρους, αλλά γενικά περιλαμβάνει και πολλές αρνητικές πλευρές. Το πρόβλημα είναι ότι όταν οι διαδικτυακοί χρήστες θέλουν να κάνουν μια ηλεκτρονική κράτηση, βρίσκουν πρώτα τον ιστότοπο της αγοράς στο διαδίκτυο, αντί για τον ιστότοπο του χώρου, επειδή αυτές οι εταιρείες επενδύουν πολλά χρήματα στην προβολή των πλατφορμών τους. Έτσι, όταν οι πελάτες κάνουν κρατήσεις μέσω της διαδικτυακής πλατφόρμας, στην πραγματικότητα επικοινωνούν κυρίως με την επωνυμία της πλατφόρμας και όχι με τον χώρο. Ως αποτέλεσμα, ορισμένα στατιστικά δείχνουν αύξηση στις μη εμφανίσεις όσον αφορά κρατήσεις που γίνονται μέσω μεσάζοντα. Οι πελάτες δεν έχουν άμεση σύνδεση με τον χώρο και ως εκ τούτου δεν αισθάνονται υποχρεωμένοι να καλέσουν και να ακυρώσουν την κράτηση.&nbsp;Επιπλέον, συμβαίνει και το εξής παράδοξο – πολλοί χρήστες έχουν την πρόθεση να χρησιμοποιήσουν την αγορά κάνοντας κράτηση για έναν συγκεκριμένο χώρο, αλλά στη συνέχεια επιλέγουν έναν άλλο επειδή αυτός προβάλλεται και είναι πιο ορατός από την πρώτη τους επιλογή. Με αυτόν τον τρόπο ο χώρος χάνει έναν δυνητικό πελάτη επειδή ο πάροχος προβάλλει ένα άλλο εστιατόριο που πληρώνει γι' αυτό. Η προβολή μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους, όπως παρέχοντας τοποθέτηση στην κορυφή των αποτελεσμάτων αναζήτησης, ενθαρρύνοντας τους διαδικτυακούς χρήστες να κάνουν κράτηση σε συγκεκριμένους χώρους δίνοντάς τους πόντους πιστότητας κ.λπ.&nbsp;Ως προς αυτό, ο χώρος χάνει την άμεση επαφή με τους πελάτες του, καθώς και τη δυνατότητα να χρησιμοποιεί ελεύθερα και να αλληλεπιδρά με την επωνυμία του. Ο έλεγχος παραμένει στα χέρια του μεσάζοντα, ο οποίος αποφασίζει πού θα κατευθύνει την επισκεψιμότητα (σύμφωνα με τα οικονομικά του συμφέροντα) χωρίς να λαμβάνει υπόψη ποιος συγκεκριμένος χώρος ήταν ο αρχικός στόχος της κράτησης.&nbsp;Βάση δεδομένων πελατών και διαχείριση σχέσεων&nbsp;Η διαχείριση σχέσεων πελατών αποτελεί σημαντικό μέρος του συστήματος κρατήσεων και όταν πρόκειται να επιλέξετε ένα για το εστιατόριό σας, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι περιλαμβάνει τις απαραίτητες λειτουργίες. Ορισμένα συστήματα κρατήσεων στην αγορά δεν προσφέρουν τέτοιες επιλογές, ή αν περιλαμβάνονται, έχουν βασικά χαρακτηριστικά. Στην καλύτερη περίπτωση, θα βρείτε ένα σύστημα με δυναμική βάση δεδομένων, που σας επιτρέπει να αρχειοθετείτε όλες τις πληροφορίες σχετικά με τους πελάτες και τις κρατήσεις τους, καθώς και στη συνέχεια να χρησιμοποιείτε αυτά τα δεδομένα αυτόματα για νέες κρατήσεις, ανάλυση και επιχειρηματικές προβλέψεις. Ελέγξτε αν η βάση δεδομένων επιτρέπει την εξαγωγή πληροφοριών σε φιλικό προς τον χρήστη μορφότυπο (.csv, xls κ.ά.) γιατί αυτή είναι σημαντική προϋπόθεση για να έχετε τον έλεγχο όλων των πληροφοριών που συγκεντρώνετε και να τις χρησιμοποιείτε με εξωτερικό αναλυτικό λογισμικό. Αυτό είναι απαραίτητο και στην περίπτωση που θέλετε να μεταβείτε σε άλλο σύστημα κρατήσεων. Τότε πρέπει να μεταφέρετε όλες τις υπάρχουσες βάσεις δεδομένων. Ωστόσο, πολλοί πάροχοι δεν προσφέρουν τέτοια εναλλακτική προσπαθώντας να αποτρέψουν τα εστιατόρια από τη μετάβαση σε άλλο σύστημα κρατήσεων.&nbsp;Επίσης, όπως αναφέρθηκε σε άλλη παράγραφο αυτού του άρθρου, ορισμένες εφαρμογές κρατήσεων έχουν μόνο βασικές λειτουργίες λόγω έλλειψης επένδυσης και βελτιστοποίησης προϊόντος. Σε αυτό το πλαίσιο, το εργαλείο διαχείρισης πελατών δεν είναι καλά ανεπτυγμένο επειδή οι εταιρείες προωθούν περισσότερο τη διαδικτυακή τους αγορά.&nbsp;Αύξηση πωλήσεων προσελκύοντας νέους δυνητικούς διαδικτυακούς πελάτες&nbsp;Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, πρέπει να ληφθεί υπόψη το ζήτημα της τοποθέτησης του ιστοτόπου του χώρου στα αποτελέσματα αναζήτησης μηχανών αναζήτησης όπως η Google. Η καλή τοποθέτηση στις κατάλληλες λέξεις-κλειδιά είναι πολύ σημαντική για τη δημιουργία διαδικτυακής επισκεψιμότητας στον ιστότοπο, δηλαδή για ενδεχόμενες κρατήσεις και πωλήσεις. Όταν το εστιατόριο χρησιμοποιεί ένα σύστημα κρατήσεων ως μέρος μιας διαδικτυακής αγοράς, υπάρχει σύγκρουση συμφερόντων μεταξύ του χώρου και του παρόχου υπηρεσιών. Μπαίνουν σε ανταγωνισμό στα αποτελέσματα αναζήτησης όταν ένας χρήστης αναζητά, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ως λέξη-κλειδί την επωνυμία του χώρου. Η διαδικτυακή αγορά, κυρίως οι διεθνείς, έχουν συνεργασίες με Google, Bing, Yahoo, Trip Advisor και άλλους, γεγονός που κάνει τη σελίδα του χώρου στην αγορά να κατατάσσεται υψηλότερα στα αποτελέσματα από τον ίδιο τον ιστότοπο, πράγμα που σημαίνει μεγαλύτερη πιθανότητα να επιλεγεί από τον χρήστη. Έτσι, η πλατφόρμα γίνεται μονοπωλητής των ηλεκτρονικών κρατήσεων και αφού ένας χώρος εγγραφεί εκεί, η πιθανότητα να προσελκύσει διαδικτυακούς χρήστες στον ιστότοπό του είναι ελάχιστη.&nbsp;Το πραγματικό πρόβλημα εδώ είναι ότι, στις περισσότερες περιπτώσεις, η τιμή που πληρώνει το εστιατόριο στον πάροχο για μια κράτηση μέσω της αγοράς είναι υψηλότερη από την τιμή για κράτηση μέσω του ιστοτόπου του. Ως προς αυτό, το εστιατόριο βρίσκεται στη θέση να πληρώνει υψηλότερες χρεώσεις ανά κράτηση επειδή όλη η διαδικτυακή επισκεψιμότητα έχει κατευθυνθεί στην αγορά. Αυτή η κατάσταση είναι πιο αρνητική για μεγάλες επωνυμίες όπου η πιθανότητα οι χρήστες να αναζητούν στη Google απευθείας χρησιμοποιώντας τα ονόματα επωνυμίας τους είναι μεγαλύτερη. Ωστόσο, αντί να βρίσκουν τον ιστότοπο του χώρου για να κάνουν κράτηση, βρίσκουν πρώτα τη σελίδα του χώρου στη διαδικτυακή αγορά.&nbsp;Πώς να επιλέξετε την καλύτερη προσφορά τιμολόγησης&nbsp;Η κύρια διαφορά στις προσφορές τιμολόγησης βασίζεται στο γεγονός αν ο πάροχος υπηρεσιών διαχειρίζεται ή όχι μια διαδικτυακή αγορά.&nbsp;Αν ναι, οι τιμές συνδέονται επίσης με τη χρήση της διαδικτυακής πλατφόρμας, όχι μόνο με το σύστημα κρατήσεων. Υπάρχει ένα σταθερό μηνιαίο τέλος για την παρουσία του χώρου στην αγορά, επιπλέον ενός τέλους προμήθειας που πληρώνεται για κάθε κράτηση ή κάθε πελάτη που διαχειρίζεται το σύστημα κρατήσεων. Με αυτόν τον τρόπο, ανεξάρτητα αν το εστιατόριο έχει πραγματικό όφελος από την παρουσία του στην αγορά, πρέπει να πληρώνει και τα δύο τέλη. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, αυτή η παρουσία δεν είναι πάντα χρήσιμη για τον χώρο λόγω πιθανής σύγκρουσης συμφερόντων ή λόγω της ανάγκης πληρωμής πρόσθετων διαφημιστικών τελών για να αποκτηθεί η απαραίτητη ορατότητα και διαδικτυακή επισκεψιμότητα. Αυτό σημαίνει ότι το σταθερό μηνιαίο τέλος δεν εγγυάται πάντα ορατότητα και κρατήσεις.&nbsp;Ταυτόχρονα, οι πάροχοι που προσφέρουν ως κύριο προϊόν ένα σύστημα κρατήσεων, γενικά εφαρμόζουν μόνο ένα σταθερό μηνιαίο τέλος χωρίς πρόσθετες προμήθειες ανά κράτηση ή πελάτη. Τα εστιατόρια πληρώνουν μόνο για τη συγκεκριμένη χρήση υπηρεσιών.&nbsp;Το συμπέρασμα μετά την ανασκόπηση των κύριων προσφορών στην αγορά είναι ότι οι ιδιοκτήτες εστιατορίων που αναζητούν αποτελεσματικές λύσεις για τις επιχειρήσεις τους πρέπει να κάνουν λεπτομερή έρευνα όλων των παραμέτρων και λειτουργιών της εφαρμογής κρατήσεων για να επιλέξουν αυτή που αντιστοιχεί στις ανάγκες και τις προσδοκίες τους. Είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για την επιτυχή διαχείριση σχέσεων πελατών και επιχειρηματικών δραστηριοτήτων.

Άμεση επικοινωνία με τους πελάτες